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果蔬为什么裂果

作者:   文章来源: 农业之友   发表时间:2018-03-12    点击量:

  很多农民朋友谈到瓜果蔬菜裂果,就会想到是缺失钙肥,还有的农民朋友认为只要用过了钙就可以让果不裂,实则不然,形成裂果的原因众多,涉及到水分、施肥、管理、品种等多个方面,因钙元素缺乏或失调引发裂果只是其中一个原因,全面分析裂果原因,制定一套综合防裂措施显得尤为重要。

  1、品种生理特性引发裂果

  裂果与品种的生理特性和品种遗传特性关系密切,品种的果型大小、果皮厚度、果实含水量、细胞紧密度、需肥规律、含糖量及含酸量、果皮发育质量都会影响到果实裂果。

  2、植物内源激素失衡引起裂果

  植物内源激素比例的变化会影响到果皮和果肉生长的速度,当两者生长速度失衡时就会形成裂果。

  在实际生产中,果实发育中后期,因激素失衡造成裂果的现象较为常见。

  同时,激素类植物生长调节剂的滥用是造成裂果的原因之一。

  2011年发生在江苏丹阳的西瓜“爆炸”事件,除了与栽种品种、气候(生长前期干旱,后期急剧降雨)有关,也与膨大剂使用不当有密切关系。

  3、土壤水分急剧变化引起裂果

  土壤水分的变化,对果皮中钙的吸收影响较大,干旱、淹水都可能引起水分胁迫,减少钙的吸收量,进而造成裂果。

  作物生长前期遇干旱,在果实迅速膨大期遇频繁降雨,根系输送到果实的水分猛增,果肉细胞会快速膨大,而此时,果皮多已老化,果皮细胞因角质层的限制而膨大慢,就会出现果肉把果皮胀破的情况。

  因这种情况出现的裂果在葡萄、枣、石榴上较为常见,若前期缺水,会影响幼果膨大,着色期如遇连续降雨或大水漫灌,都会引起大量裂果大发生。

  4、病虫危害引起裂果

  有研究表明,炭疽病可以引起脐橙裂果,炭疽病、锈壁虱、红蜘蛛等为害与裂果有直接关系,需要注意进行病虫害的防治。

  白粉病为害葡萄后果皮硬化失去弹性,硬核期后易从果顶纵裂,形成裂果。

  红蜘蛛为害葡萄后,果面形成褐色锈斑,多数从果蒂纵裂,形成裂果。

  5、营养失衡造成裂果

  果肉中的矿质元素及其营养平衡对裂果有显著影响,树体养分不平衡会加剧果实裂果。

  果实生长期间磷、钾、钙对果实裂果影响最大,其次为镁、硼、锌、铁、铜、锰。

  当某一种或几种元素过量,而其他元素含量较低时,裂果就会增加。

  实际生产中,在作物生长后期,因钙缺乏、钾超量造成裂果现象十分常见。

  目前土壤酸化问题日益突出,由此引起的中微量元素缺乏或失调现象十分普遍,加剧了裂果的发生程度。

  6、栽培管理措施引起裂果

  树势弱、光照差、通风不良及偏施氮肥的果园裂果严重。

  负载量大,叶果比小的果蔬易诱发裂果。

  土壤排水不良、严重板结、通透性差、土壤酸化的果园裂果严重。

  病虫防治差的果园裂果较为严重。

  大量使用乙烯利、赤霉素、2-4D的果园裂果量明显上升。

  综上所述,造成裂果的原因是多方面的,解决问题也应综合考虑多方面因素,片面强调某一项因素往往难以取得较好效果。需总结较为成熟的防裂综合管理方案,方案涉及土壤酸碱度、综合养分含量的控制,水分的管理、病虫害的防治及生长调节剂的使用等,达到防裂目的。